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- Bedeutung und Funktion der Nährstoffe für die sportliche Leistung - Der Bericht beschreibt die Notwendigkeit der Zuführung von Nährstoffen.
- Enzyme in Lebensmitteln - Die einzelnen Enzymgruppen und deren Vorkommen in Nahrungsmitteln werden dargestellt.
- Ernährung und Nährstoffe - Der Nahrungsergänzungsmittelhersteller Novamex stellt nicht nur seine Produkte vor, sondern stellt auch Informationen zu Nährstoffen zur Verfügung.
- Ernährungsinformationen der Universität Hohenheim - Neben Ernährungstipps werden die Hauptnährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente vorgestellt.
- Forme deinen Körper - Der Zusammenhang zwischen dem Stoffwechsel und Nähr- und Wirkstoffen wird aufgezeigt.
- Gesundheit durch Vitamine und Mineralstoffe - Vitamine und Mineralstoffe haben als Vitalstoffe eine wichtige Funktion in der Ernährung. Die einzelnen Vitamine und Mineralien werden beschrieben, Einkaufs- und Kochtipps gegeben sowie ein Vitaminbedarfsrechner zur Verfügung gestellt. Mit Online-Shop.
- just-fit: Proteine - Die Eiweißstoffe und die Bedeutung dieses Nährstoffes werden erklärt. Außerdem werden eiweißhaltige Nahrungsmittel vorgestellt und Zufuhrempfehlungen gegeben.
- Lebensmittel-Datenbank - fddb.info - Enthält Nährwert-, Vitamin- und Mineralstoffdaten für Lebensmittel, nach Produkten und Herstellern geordnet.
- Lifeline: Nährstoffe - Berichte und Tipps zu Nährstoffen von Proteinen bis zu Vitaminen.
- Maggi: Nährstoffe - Der schweizer Nahrungsmittelhersteller hält Wissenswertes rund um die Nährstoffe bereit.
- Naehrwerttabelle.de - Neben Tipps zur gesunden Ernährung wird eine umfangreiche Lebensmitteldatenbank angeboten.
- Nahrung und Ernährung - Wissenswertes zur allgemeinen Ernährung sowie Informationen über die Nähr- und Wirkstoffe, deren Wirkungen und die empfohlenen Zuführungsmengen.
- Nährwerttabelle - Die Datenbank bietet interaktive Nährwertanalysen, sortiert nach Nähr- und Wirkstoffen oder Lebensmitteln, an.
- Nährwerttabelle und Rechner für McDonalds Produkte - Dient zur Kalkulation und Auswertung der Nährwerte und der Kalorien.
- Netdoktor: Eiweiß - Über die Funktion der Proteine und die Bedeutung als Energielieferant wird berichtet.
- Schutzstoffe - Informationen über sekundäre Pflanzenstoffe und ihren positiven Eigenschaften.
- Vita Knowledgebase - Die Datenbank bietet Informationen und Wissenswertes zu Nährstoffen sowie Tipps zur Nahrungsergänzung.
- Vitamingehalte und Fettsäuremuster in Kamelmilch - Dissertation an der Tierärztlichen Hochschule Hannover vom Herbst 2005, die eine Gleichwertigkeit hinsichtlich der Nährstoffgehalte feststellt. [PDF]
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