- Aromenhaus.de - Verband der Deutschen Essenzenindustrie e.V. (VDDEI) - Verbandsporträt mit Zielen, Mitglieder, Fakten und akutellen Artikeln und Meldungen über das Aromen-Recht.
- E-Nummer Liste - Mit Zusatzhinweisen über Unbedenklichkeit, Allergien und weiteren Kriterien.
- E-Nummern - Suche bei abfragen.de - Kurzporträt einzelner E-Nummern via Dropdown-Liste.
- Hochschule Wädenswil - Abteilung Lebensmitteltechnologie - Im Lebensmittellexikon werden relevante Begriffe erklärt und in der Zusatzstoffdatenbank sind Beschreibungen der E-Nummern zu finden. Weitere Informationen findet man zu Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen.
- Ist die Liebe zum Vanillin angeboren? - Der Artikel beschreibt, dass Kaliumsorbat begrenzt durch Vanillin ersetzt werden kann.
- Lebensmittel- Zusatzstofflexikon - Lebensmittellexikon und Kurzbeschreibung der Zusatzstoffe
- Lebensmittelchemie und Ernährung - Lebensmittelchemische und ernährungswissenschaftliche Aufsätze mit Informationen über Ernährung, Medizin und Lebensmitteln.
- Lebensmittel-Zusatzstoffe - Umfangreiche Datenbank, im Wesentlichen sind die Lebensmittelfarbstoffe und Konservierungsmittel erfasst. Daneben Informationen zu Farbextrakten und färbenden Lebensmitteln.
- Nestlé Schweiz - Zusatzstoffe in Nahrungsmitteln - Datenbank mit allen in Europa zugelassenen Zusatzstoffen.
- Projekt Additinfo - Eine vom schweizerischen Bundesamt für Gesundheit betreute Seite, die über die E-Nummern informiert. Die Datenbankabfrage kann über Nummern- oder über Lebensmitteleingabe erfolgen.
- Sabona: E-Nummern - Hilfsstoffliste alphabetisch oder numerisch geordnet, mit Zusatzinformationen.
- Tabellen von gebräuchlichen Lebensmittelzusatzstoffen - Erklärungen und Wissenswertes über die meistverwendeten Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Antioxydantien, Emulgatoren, Zuckeraustauschstoffe und Dickungsmittel.
- Zusatzstoffe in Lebensmitteln - Die unterschiedlichen Zusatzstoffe von Farb- und Konservierungsstoffen, über Antioxydantien bis zu den Aromastoffen werden erklärt.
- Zusatzstoffe in Lebensmitteln - Datenbank, die nicht nur die einzelnen Zusatzsoffe beschreibt, sondern diese auch nach Gattungen, E-Nummern und Lebensmittel einteilt. Die gesetzlichen Regelungen der Schweiz können eingesehen werden.
- Zusatzstoffe in Lebensmitteln und Medikamenten - Barrierefreies Informationsportal mit umfangreicher Datenbank über Lebensmittelzusatzstoffe, auch bekannt als E-Stoffe, E-Nummern oder Zutatenliste.
- Pro Terra - Was bedeuten die E-Nummern? - Übersicht von zahlreichen Zusatzstoffen nach Kategorien. (January 1, 1999)
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